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國內最大糖業公司台糖30日發表聲明,解釋白糖的精製如同自來水處理一樣,是使用物理方式將原水淨化處理,過程中水中的雜質、礦物質會減少、去除,但水的本質並沒有改變,自來水也不是「化學物質」。



近日有篇網路文章瘋傳,直指「精製過的白砂糖最毒」,食用就像在吃化學物質,文中更說食用過量白砂糖,是造成骨質疏鬆的元兇。台糖公司30日澄清,精製過

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的白砂糖不會變成化學物質,且造成骨質疏鬆症原因很多,希望外界別再散佈不實謠言。

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▲台糖

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出產的砂糖。(圖/翻攝自台糖)

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台糖強調,糖是人體最經濟、最安全的能源物質,又是人體重要的結構物質,同時糖還具有甜味及適口性,能讓食品變得香甜、美味、可口,促進人類的食慾。但任何食品,包括糖在內,都應該適量攝取,才能確保身體健康。台糖希望類似的網路謠言可以終止,避免誤導大眾

▲台糖出產的砂糖。(圖/者林信男攝)

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該篇網路文章中寫道,白砂糖是由蔗糖中榨取出物質,去除多餘的雜質之後,再進一步精製而成。經過精製後,砂糖中含有的礦物質和維生素也會跟著流失,可以說是「化學物質」。此外,白砂糖屬於「酸性食品」,大量攝取之後,為了中和體內的酸鹼值,身體會分泌大量的鹼性物質,導致體內礦物質流失,其中又

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以鈣質的流失率最高,這也是引起蛀牙和骨質疏鬆的原因之一。

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關於骨質疏鬆的指控,台糖說,造成此症原因很多,除了糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病外,不良的飲食行為,如抽菸、喝酒、喝咖啡或含咖啡因的飲料,都會促進尿中的鈣排出,造成骨質流失;另如,長期缺乏運動、攝取鈣量不足,也是骨質疏鬆症高危險群。

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生活中心/綜合報導


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